2014年12月度 月間ランキング ≪
特集一覧
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ローストした赤いコショウ、ミントやヴァニラ、タバコなどの香り。優しい酸味、しっかりした渋み、程良いボディと、なめらかな味わいで飲みやすい。
ローストビーフ他、牛肉料理、チョコレートベースのデザートなどの相性はバツグン。
「オーガニックだからと言って品質に妥協はない」。そのポリシーのもと、オーガニック・ワイン生産者としても毎年数多くのメダルを受賞しているステラー・オーガニックス社。ステラー社はオーガニック・ワインの生産者でかつ、フェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリー。初ヴィンテージ(2002年)から国際大会でもメダルを受賞し、「リーズナブルで高品質なオーガニック・ワイン生産者」として知られ、現在は南アフリカ国内と世界中にオーガニック・ワインを販売している。
¥1,960
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スッキリとした酸味、トロピカルフルーツの香り、程良くなめらかなボディ。爽やか&フルーティな心地良いワイン。
サラダ、生ハム、スモークサーモン、グリルした魚、焼き野菜などとの相性はバツグン。
最近益々注目されているスワートランド地区。この地区からいくつかの優秀なワインが生まれている。スワートランドは、ケープタウンより北、そして大西洋側に位置している。西側の大西洋からの冷たい風を受けることによって冷涼な気候の下、良質なブドウが栽培されている。
プルピットロックは、2003年に設立された新しいワイナリー。
¥1,270
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このワイン自体は、本当に気軽なタイプで、複雑だとか小難しいことぬきにスッと飲んでおいしい。ガブガブ飲みたいというビストロ的ワイン。
ルタンデジタン ロゼ、ルタンデジタン ルージュ ルタンデジタン シラーと3アイテムあるんですが、どれも優しい味わいでおいしい。
造り手は、南仏ラングドックの地でナチュラルかつリーズナブルなワインを生み出すジュリアン兄弟。目指しているスタイルは、地元の大衆酒場で楽しまれるワイン。飲んで歌って、楽しい仲間と過ごす。そんなときにあるとうれしい、気軽なワイン。それが彼ら兄弟のワインです。
¥1,488
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カシスや甘草、カカオ、ペッパー、ミネラルの香り。果実味がチャーミングでやさしく、ほのかにビターなミネラルとタンニンの収斂味、控えめな酸がワインの骨格を支える!
料理:黒ラッパ茸のソテー、サーロインステーキ、ラザニア
フレッドのGのコンセプトは「骨格のあるミネラルと花のような華やかな香り!
¥2,314
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ワイナリーはビラフランカ・デル・ペネデスにあります。畑の面積は35ha。醸造はオーナーの甥にあたるアレックス・マサックス氏が手掛けます。シャンパーニュの法定瓶内熟成期間 15ヶ月をはるかに上回る、最低36ヶ月の瓶内熟成を経たもののみを出荷するこだわりのカヴァ。ほのかな熟成香、ミネラリーで旨味はしっかりとありますがアフターはとてもドライな仕上がり。門出のリキュール添加なしのブリュットナチュレ。
¥1,780
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