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安くておいしい、コストパフォーマンス大のスパークリングワイン。
シュワッ～と広がる力強く、はつらつとした泡とドライでシャープな切れ味が特徴のスパークリングワイン。デボルトリ　クラシックよりも甘みがなく、すっきりとしていて辛口です。レモン、グレープフルーツのような爽やかな味わいと綺麗な酸味がまたすばらしい。

デボルトリ社は1924年、北イタリアから移民としてやってきたワイナリー設立者、ヴィットリオ･デ･ボルトリの手によって1928年に創業されて以来、その品質の良さと誠実な経営を背景に着実に発展し、ヴィクトリア産の名産地で育てられたブドウを使い、伝統と最新の技術を融合させ、テーブルワインからヤラバレー産のプレミアムワインまで、それぞれの品質の特徴を最大限に活かしてワイン造りを行っています。

￥1,050(税込) 本

ぶどうを発酵後、ワインにフレッシュさと旨味をあわせ持たせるために、澱を残したまま貯蔵するシュールリー製法を使用。

さらにワインを複雑な味わいに仕上げるためにノンフィルターで生詰めしています。

カリン、グレープフルーツのような香り。口当たりはとてもフレッシュでスッキリしており、余韻に残る後をひく旨味が特徴です。

￥1,785(税込) 本

南仏の伝統品種ピクプールは、低めのアルコール度数と、高い酸が特徴で、ガリーグかるくるほんのりとしたハーブの香りを感じ取ることができます。豊富な酸とミネラルを含んだ味わいは魚介類との相性もよく、地元民により多く消費されるワインです。

ドメーヌ・ラ・グランジェットは、モンペリエの南西40kmに位置する、カステルノ＝ド＝ゲール村（人口1100人程度）にあります。50haある畑の多くは、ライムストーンを中心に、泥灰土、砂岩により構成されています。周りには、南仏のやせた土地によく見られるローズマリーやタイムなどのガリーグが多くみられ、ワインからもその香りがほのかに感じ取ることができます。

￥1,360(税込) 本

イチゴやサクランボといったピノノワール種独特の甘酸っぱい香り。

優しく、上品な酸味が特徴で、ぶどうの果実の味わいもたっぷり、コク、渋みも程よく、バランスがとても良いです。

昨今のブルゴーニュ地方のワインの値段を考えれば、この価格であれば、信じられない品質だと思います。

￥2,300(税込) 本

クリーミーでキメ細かい泡。しっかりとした果実の味わいと優しい酸味。
この価格帯のカヴァでは考えられないほど飲み応えがあります。

日本に輸入されている数多くのカヴァの中でも、群を抜いてコストパフォーマンスの高いカヴァ。シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られております。

￥1,500(税込) 本

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