2011年6月度 月間ランキング ≪
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非常に淡いグリーン。パッションフルーツ、グーズベリー、キウイ、ランタナなど、品種の個性とこの地域に見られる典型的な香りがはっきりと出ている。南国果実にシトラスのフレーバーが口一杯に広がり、ハーブのような青い風味と巧く絡み合い複雑性も感じられる。活き活きとした爽やかな酸がストラクチャーを与え、余韻も長く楽しめる。
ディープ・ウッズの小さいけれど熱心なチームは伝統的な手法と現代技術をうまく取り入れたワイン造りをしています。この地域の小さなワイナリーでは珍しく自社ワインで瓶詰めを行っているワイナリーです。低収量によってすばらしい品質のブドウができるという哲学は醸造を経てボトルの中ですばらしいクオリティーのワインとして反映されます。また、畑のテロワールにこだわった高い品質のワインを造ることを最も大切に考えています。
￥1,780
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魚介類にピッタリの、キリッとスッキリタイプの南仏産辛口白ワインです。
レモン、グレープフルーツの香り。レモンのようなスッキリとした酸味とミネラル。まるで日本の甲州種を彷彿させる旨味がたまりません。ぶどうのほのかな甘みも余韻に感じられます。キリッと冷やして、魚介類と一緒に飲むと最高においしいと思いますよ。
ピクプール種はかなりマイナーな品種で、南仏でよく育っています。ピクプールという名前は直訳すると「唇を刺すもの」という意味。その強い酸味が由来だそう。これがワインにバランスとエネルギーを与える最高の要素になってるとか。
￥1,880
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本
洋ナシ、ドライピーチ、熟したアプリコットなどの香り。しっかりした酸味、ブドウから由来する甘み、フルーティでコクのある味わい。スッキリした後味で長い余韻。酸味、果実味、コクのあるボディがバランス良くまとまっている。
ブドウは半乾燥地区のスワートランドの高品質で凝縮感のあるブッシュヴァイン（株仕立て）で育てられた物を使用。ステンレスタンクで発酵。ほんの一部は中古樽で発酵。発酵後はオリが入ったまま（シュール・リー製法）5カ月熟成。ブレンドして濾過後瓶詰。
ドルニエ社は、数ある南アフリカワインの中でも「新世界ワインの常識を覆すワイン」と称されるほど、「最も繊細で美しいエレガントなワイン」を生産する代表的なワイナリー。
￥1,700
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色調は艶やかな薄黄緑。グラッシーでトロピカルな心地よい香り。マールボロらしいソーヴィニヨン・ブランに仕上がってます。
フレッシュで活き活きとしたトロピカルやグースベリーの風味が泡と綺麗に交わっています。葡萄はワイラウとアワテレから収穫されたものを使用。発酵は100％ステンレススチールタンク。
￥2,250
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ラズベリー、ブラックベリーの香りが中心。かすかに赤ピーマンや程よいオークの香りも感じられる。味わいもブラックベリーなどの果実味にあふれ、少しハーブのニュアンスも感じられる。
シラーズの凝縮した果実味、骨格と長い余韻をカベルネが、フレッシュで柔らかい印象をメルローがそれぞれバランスよく調和し、ミディアムボディに仕上がっています。
￥1,580
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