輸入ワイン通販ドゥアッシュ　::　2009年5月度　月間ランキング

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2009年5月度　月間ランキング　≪　特集一覧　≪　

４軒の契約農家による高糖度のブドウを用い、渋味を抑え香味成分の充実した果汁をえる目的でホール・バンチ・プレス（：房まるごとを低圧でゆっくり搾る）をしています。醗酵後オリを残したまま貯蔵するシュール・リーでフレッシュさと旨みを併せもった辛口に仕上げ、複雑さを生かすためノンフィルターで生詰しています。
2008年は開花期の低温降雨、8月下旬の豪雨が影響しブドウの収量が大きく減少した年でした。しかし旭洋酒の契約畑の中で一番初めに熟すこのワイン用ブドウは十分な糖度で収穫を迎えることができました。梨やビワなど穏やかな果実香、わずかなガス感と糖酸のバランスが自然でひっかかるところのない、まさに「おいしいお水」的ワインです。

塩でいただく天ぷら、薬味を効かせた豚しゃぶ、野菜メインのせいろ蒸しやオーブン焼きなど旬素材のシンプル料理とのマリアージュが今回はお薦めです。

￥1,680(税込) 本

可愛らしい桜色のラベルに似つかわしい、少し濁りのあるロゼの色合い。

甘みのあるマスカット系の香り。
優しく、上品な泡立ち。味わいは、香りほどの甘みはなく、スッキリ系で、ほんのりと苦味のある辛口。軽いタイプで、ミネラル感と飲んだあとの心地よさは格別です。

2007年モノは、やや甘口仕立てでしたが、2008年はタイプが変わった印象です。

￥2,700(税込) 本

平均樹齢11年。ステンレスタンクで発酵、フレンチオークで9ヶ月熟成（新樽20％）。最も良い出来の樽のワインのみをセレクトしてブレンド。限定生産6000本。

ヒーシーさんが南アフリカ独特のぶどう品種ピノタージュのみで造った辛口赤ワイン。2003年産は、イギリスのワイン評価雑誌にて5星がついたほど。今では、南アフリカ最高品質のピノタージュと絶賛されている。

安定した酸味とぶどうの凝縮した甘い果実の味わいにより、大変飲みやすいです。色合いは濃く、味わいもパワフルで、飲み応えがあります。土着品種独特のクセがありますが、それがまたたまりません。余韻も長く、食事とともに楽しんでください。

￥1,890(税込) 本

カシスやプラムのような凝縮した赤い果実の香りとハーブ、スパイス、ミントの香り。凝縮したぶどうの甘さからくる濃厚で、飲み応えのあるタイプの辛口赤ワイン。

フランス、ボルドー地方で大変有名なリュルトン家がチリで造っているコストパフォーマンスワインシリーズ。

￥1,180(税込) 本

フレッシュ＆フルーティーなスペイン産辛口白ワイン。

青リンゴやグレープフルーツといった柑橘系の爽やかな香り。

口当たり、さっぱりしていて、フレッシュな味わい。嫌味や雑味が全くなく、キリッと冷やして、アウトドアに楽しみたい白ワイン。

￥1,400(税込) 本

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