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商品詳細
商品詳細
シルヴァン マンフレイ レッド ムスー NV シルヴァン・マンフレイ
SYLVAIN MAINFRAY RED MOUSSE
タイプ スパークリング
生産国 フランス
産地 ロワール
ボディ ライトボディ
生産年
在庫 有り
価格: ¥2,880 (税込) 
数量:  カートに入れる

こだわり おすすめ ギフト 処分品
生産者 シルヴァン・マンフレイ
ぶどう品種 カベルネフラン
アルコール度数 13% 内容量 750ml
商品番号 00952
熟したフルーツの香りとバランスのとれた味わいが特長の赤のスパークリングです。
生産本数が少ないので、フランス産の赤のスパークリングワインは日本ではあまり知られていません。中でもこの「レッド・ムスー」は特に珍しく、カベルネ・フラン100%で造られています。カベルネ・フランの良い果実味を引き出すために、タンニンを引き出すのを抑えながら約8日間のマセラシオンを行います。第一次発酵はタンクで行い、その後、春にそれぞれのワインをアッサンブラージュし、瓶に詰めて第二次発酵を行います。その後、ボトルは約2年間カーブで保存され、その間にとても綺麗なフィネスとエレガントな果実味をもたらします。
アピリティフや、赤い果物・チョコレートを使用した菓子によく合います。

シルヴァン・マンフレイは、ロワール地方のアンジェで1901年から醸造を始めました。初めはシードルと甘いワインのみを販売していました。
その後、販売が順調に行われる中で「レッド・ムスー」などロワールの伝統的製造法で造られた赤いスパークリングワインなども醸造してきました。品質を落とさない為に現在に至っても、生産本数を抑えて造っています。

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