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シャンパーニュ　ブラン　グルマン　ピノブラン　2003　シャルル・デュフール

CHAMPAGNE BLANC GOURMAND EXTRA BRUT NV CHARLES DUFOUR

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タイプ	シャンパン
生産国	フランス
産地	シャンパーニュ
ボディ	フルボディ
生産年	2003年
在庫	有り

価格：　￥5,800　（税込）　

こだわり
生産者	シャルル・デュフール
ぶどう品種	ピノブラン
アルコール度数	12.5%	内容量	750ml
商品番号	00916

こだわりとは？

凝縮感のある強い淡黄色で、細かく活発な泡立ちをしています。
洋梨やりんごのコンポート、クリームブリュレ、ハチミツのような香りがあり、複雑で凝縮したフルーティーな芳香があります。
口当たりはフレッシュで力強く、泡はクリーミーで熟した果実味と酸が調和しており、白果実のアロマが豊かでコクのあるフルーティーな辛口シャンパーニュです。
「ノン・ドゼ」ですが、収穫ぶどうの熟度の高さが感じられ、柔らかな飲み心地があります。
余韻には白果実のコンポートやハチミツのようなアロマが残ります。

このシャンパーニュはピノ・ブラン種のみを用いて造られている珍しいシャンパーニュです。4年3ヶ月の瓶内二次醗酵を経て、2008年8月にオリを抜き、ドザージュせずに仕上られました。

ランドゥルヴィル村にカーヴを構えるデュフール家は15haのぶどう畑を所有しています。現在では両親の後を引き継いだ、若きシャルル・デュフールは有機栽培農法を取り入れ、精力的にシャンパーニュを造っています。