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シャンパーニュ　ノンドゼ　NV　ジャニソン・バラドン

CHAMPAGNE　Brut Nature NV　Janisson-Baradon

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タイプ	シャンパン
生産国	フランス
産地	シャンパーニュ
ボディ	フルボディ
生産年
在庫	有り

価格：　￥6,100　（税込）　

こだわり
生産者	ジャニソンパラドン
ぶどう品種	ピノノワール50%、シャルドネ50%
アルコール度数	12.5%	内容量	750ml
商品番号	00895

こだわりとは？

フランスでは雑誌で紹介されるなど、シャンパーニュの未来を担う若手としてますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもある彼は、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。　自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています！

そんな彼の造る、ノンドゼはやわらかなバニラ香と繊細な果実味、口に含むとミネラル感がありスタイリッシュな味わいです。
ピノ・ノワールとシャルドネを50％ずつ使用。平均樹齢30～35年の古木テートドキュヴェ（一番搾り）のみを使用。ワインの30％はブルゴーニュで3回使用した樽で半年熟成。50～60ヶ月瓶熟成という贅沢な造り。コルクは針金ではなく、昔ながらの「ひも」でとめています。

小さな農家が造る、手作り感あふれるシャンパンです。