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クレマン・ド・ブルゴーニュ　2007　ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ

Cremant de Bourgogne 2007 Didier Montchovet

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タイプ	スパークリング
生産国	フランス
産地	ブルゴーニュ
ボディ	ミディアムボディ
生産年	2007年
在庫	無し

価格：　￥3,150　（税込）　

完売

こだわり
生産者	ディディエ・モンショヴェ
ぶどう品種	シャルドネ
アルコール度数	12%	内容量	750ml
商品番号	00272

こだわりとは？

青りんご、かりん、ミネラルの香り。キリっとした酸が全体のバランスを整えています。一般的なクレマンよりも1年長く熟成させていることもあって、奥行きのある味わいとなっております。余韻は心地よい酸が口の中に広がしワインの味わいを引き締めます。

造り手は、ディディエ・モンショヴェ。
代々続くぶどう農家の家系で、小さな頃からぶどう栽培に興味を持っていましたが20歳の頃、ビオディナミ農法（無農薬ぶどうをつかった）に興味を持ち始め、それ以来父の農薬を使ったぶどう栽培に疑問を抱くようになり、意見の違いで家を出たのでした。

その後、家を継がず、1984年に0.5ヘクタールの畑を借り、自らの手で念願のビオディナミ農法でぶどう栽培を始めます。1989年には、さらに2.5ヘクタール増やして醸造所を建設し、念願の瓶詰めをスタートさせました。

※商品画像の生産年は2004年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2007年になります。