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ビッグタトゥー 2ブラザースカベルネ・ソービニョン 2005 （レゼルバ）

BIG TATTOO WINES 2BROTHERS

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タイプ	赤ワイン
生産国	チリ
産地	チリ
ボディ	フルボディ
生産年	2005年
在庫	有り

価格：　￥2,500　（税込）　

こだわり
生産者	ピエール・ヴィアラ
ぶどう品種	カベルネソーヴィニョン
アルコール度数	13.9%	内容量	750ml
商品番号	01089

こだわりとは？

コーヒーのヒントと熟した赤いフルーツのアロマが、口に含んだ瞬間にチェリーやストロベリーの層に追いかけられる。このワインはバランスのよい骨格のワインだ。シナモンの印象もかんじられる。最後に十分な一杯に広がる甘いバニラの余韻が漂う。手摘み、フレンチ、アメリカンオーク樽熟成。

コルチャグアの西側の地域に属するエリアで、ここは葡萄の成熟期に昼と夜の寒暖差が非常に大きいという恩恵を与えられたエリア。アンデスから吹き降ろす冷たい風が葡萄の木を良く冷やし、しかしどういうわけだか、害にはならない。深い土壌は非常に水はけが良い。

アメリカのチリワインインポーターであったアレックスは、当初チリの取引先などから葡萄やワインを購入して、自分たちのブランドでボトルワインを作っていた。しかし、それに飽き足らなくなったオーナー兄弟は、ついに2002年に直接チリに葡萄畑を購入しワイナリーを始めた。それがこのBIG TATTOO WINESの始まりだ。当初は年間生産量1000ケースだけの予定であったが、2人の予想をはるかに上回る米国での人気により、2005年には生産量が3500ケースを超え、現在は注文に対して増産が間に合っていない状況だという。しかし、今後は多くても1万ケース以上は作らないという。

ピエールヴィアラローヌ地方でワイン造りをしていたピエール・ヴィアラ氏を雇い、特にシラー作りに力を入れているこのワイナリーは、コルチャグア地方の中でも海岸に近く、冷たい潮風の影響によりゆっくり熟させられるシラーに定評のあるマルチグエという場所にある。樹勢の強いシラーは、細かいキャノピー管理や収量制限が必要であり、フランスの新しい技術や栽培ノウハウを勉強してきたピエール・ヴィアラ氏の存在は大きい。醸造は、近くのワイナリーの蔵に委託しており、チリではあまりなじみの無い、シラーのカルボニック発酵を導入しており、より濃縮した色と香りの抽出を目指している。さらに、積極的にこの発酵を行える施設が持てるよう、自社蔵の建設を進めている。
またワインインポーターであったアレックスとタトゥーアーティストであったエリックの兄弟が2000年に癌でなくなった母親のリリアナに捧げるワインとして、癌撲滅のファンドを創設するために造った2001年ビンテージ以降、ボトルが1本売れるあたり50セントがホスピスや乳がんに関する施設に寄付されている。
ラベルのマークはリリアナの好きだった　fleur de Lys(アイリスの花の紋章)をエリックがデザインしたもの。